GESTIÓN COMERCIAL Y DE ABASTECIMIENTO DEL RETAIL EN TIEMPO DE CRISIS

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El COVID 19 supone grandes desafíos para las compañías, pues entre otros, los procesos logísticos y comerciales han evidenciado la necesidad de adaptación para responder efectivamente a las necesidades del consumidor.

LOGYCA buscando apoyar la gestión efectiva de las organizaciones, ha desarrollado una serie de webinars a través de los cuales se comparten las mejores prácticas que durante esta coyuntura han aplicado empresas de diversos sectores.

Dentro de esta serie, en el mes de abril se llevó a cabo el webinar: “Recomendaciones para la gestión comercial y de abastecimiento del retail en tiempo de crisis”. En este espacio se compartieron datos relevantes del comportamiento del mercado para el sector consumo masivo.

¿CUÁLES FUERON LOS HALLAZGOS?

Iniciando el mes de marzo se evidenciaron picos en las ventas como resultado de la amplia demanda por parte de los consumidores una vez se dio a conocer por parte del Gobierno Nacional el primer caso de covid – 19 en el país y el anuncio de la cuarentena obligatoria preventiva el 6 y 15 de marzo respectivamente.

El incremento en los volúmenes de venta se dio significativamente en productos como frutas (pulpa / congelada) 65% y pescado 63% para la categoría de alimentos. En la categoría aseo del hogar el alcohol tuvo una participación del 75% y en la categoría medicamentos, las vitaminas fueron representativas con un 95%.

Por otra parte, también se presentaron novedades de sobreabastecimiento en los que los productos que registraron la variación en volumen de inventario más alto fueron azúcar morena con 99% y los pañales desechables con 79,9%.

Además de presentar cifras representativas del mercado, el espacio contó con la participación de empresas como S.C. Johnson y Cencosud, quienes compartieron las brechas que han encontrado durante la pandemia y las acciones implementadas para hacer frente a la situación.

ESTRATEGIAS PARA LA CORRECTA GESTIÓN COMERCIAL Y DE ABASTECIMIENTO

  • Planeación de la demanda a corto, mediano y largo plazo para realizar monitoreo continuo y responder asertivamente ante los cambios del día a día.
  • Alineación de operadores logísticos, definiendo protocolos para la distribución de los productos a los clientes.
  • Localización de inventarios a partir de la centralización para distribuir y abastecer con la mayor cobertura posible.
  • Flexibilización con socios de negocio desde la modificación de los parámetros previamente establecidos en las negociaciones, para apoyar de manera colaborativa a las partes involucradas.
  • Estrategias en el punto de venta para implementar protocolos de sanidad, priorizar las tareas orientadas a la venta y abastecimiento, y ante las restricciones en el número de personas en los puntos de venta, asignar de forma eficiente las tareas.

LOGYCA continúa gestionando espacios en los que se compartan las mejores prácticas logísticas, le invitamos a consultar nuestra oferta de webinars en nuestras redes sociales Facebook y LinkedIn.

Si desea ampliar la información respecto a cómo gestionar efectivamente en el retail las ventas e inventarios inscríbase aquí o escribanos al correo electrónico layala@logyca.com.

CÓMO HA IMPACTADO EL COVID-19 EL NIVEL DE AGOTADOS DE LAS CADENAS

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En más de 150 países se encuentra rondando el Covid-19, un coronavirus que afecta la estabilidad de la salud pública y pone en vilo a la economía mundial, lo que ha generado incertidumbre en los ciudadanos, quienes han tomado entre otras medidas, abastecer sus hogares para hacer frente a la pandemia.

A nivel global se ha evidenciado el incremento de la demanda de productos en las categorías farmacéuticas, cuidado personal, aseo del hogar y alimentos. Muestra de ello es el aumento de la compra en Estados Unidos de implementos como el gel antibacterial, tapabocas y termómetros, así mismo en Europa, se reporta un aumento en la compra de farmacéuticos en un 112%, artículos de higiene personal un 15% y suplementos alimenticios 17%.

¿Cómo está el mercado colombiano?

La propagación de este coronavirus ya abordó América Latina y en Colombia aun cuando hasta el 6 de marzo no había casos confirmados en el País, de acuerdo con un sondeo realizado por Portafolio en algunas cadenas del país empezaron a escasear productos como los tapabocas, por lo que Eterna, un grupo empresarial importador de un millón de tapabocas mensuales, en los últimos días tuvo que multiplicar los pedidos por seis.

Además de los tapabocas, también se presenta escasez de desinfectantes para el hogar, alcohol, toallas húmedas, vitamina c y papel higiénico. De lo anterior, un estudio reciente de Nielsen resalta que aumento 44% la compra de pañitos húmedos, 43% proteínas y vitaminas, 35% jabón y los medicamentos sin prescripción médica 81%.

Es indiscutible que la posibilidad de entrar en estado de cuarentena generó en los ciudadanos la necesidad de abastecer el hogar con los principales productos de la canasta familiar para evitar salir de casa y disminuir así el riesgo de contagio

Las cifras del estudio de agotados de LOGYCA

El estudio de agotados de LOGYCA desde hace 15 años realiza una medición desde la perspectiva del consumidor, visitando semanalmente 207 puntos de venta ubicados en 13 ciudades a nivel nacional de las 5 principales cadenas del país. En ellas, se realiza una captura en campo de los productos para identificar el nivel de agotados en góndola.

A partir del estudio, se evidencia que después de que el Gobierno Nacional emitió estado de alerta sanitaria por la pandemia, los días sábado 14 y domingo 15 de marzo tuvieron un incremento del 10% y 21% respectivamente en las unidades vendidas con relación al fin de semana anterior.

El estudio además da a conocer que durante el mes de marzo se ha evidenciado una variación del indicador de agotados respecto al 2019 en un 45% por el aumento en causales de abastecimiento y gestión en tienda. De hecho, se ha presentado 58% inexactitud en el inventario y 56% pedidos insuficientes.

De esta manera, las regiones que presentan mayor variación del nivel de agotados realizando una comparación entre la semana 11 del 2019 y la misma semana del 2020 (segunda semana de marzo) son Pacífico con 61,7%, Bogotá con 49,4% y Oriente con 20,8%.

Dado lo anterior, dentro del top 3 de categorías que han presentado mayor indicador de agotados en góndola, están los productos asociados a primeros auxilios (43,6%), aseo personal (26,3%) y jabón líquido (23,7%).

Vale la pena resaltar que los empresarios del país han hecho un llamado a la calma de la ciudadanía para que se realicen compras responsables y, para dar un parte de tranquilidad, se han comprometido a abastecer los mercados con los productos necesarios para hacer frente a la pandemia.

Por lo anterior y con el propósito de que este objetivo se cumpla a cabalidad, LOGYCA pone a disposición de su compañía, su experiencia para disminuir el nivel de agotados en góndola. Escríbanos a layala@logyca.com o ingrese aquí y juntos hagamos frente a los retos del coronavirus.

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¿Cómo aumentar ventas a partir de procesos óptimos en logística?

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Tradicionalmente la logística es considerada como un área  relacionada con la reducción de costos, pero su campo de acción se está extendido y las acciones estratégicas que puedan impactar de manera asertiva a otras áreas del negocio con el fin de incrementar la rentabilidad y el nivel de servicio de las compañías.

Teniendo en cuenta variables como disminución de gastos e incremento de ventas, -objetivos que cualquier compañía persigue-, Ricardo León y Catalina Gómez, Consultores de nuestra organización LOGYCA, nos cuentan cómo aumentar las ventas a partir de procesos logísticos eficientes:

  1. Reducir ventas perdidas:

Es importante medir las ventas perdidas y establecer las causales con el fin de atacarlas. Todo el producto que el cliente había solicitado y no se entrega a raíz de procesos logísticos ineficientes, se convierte en un ingreso que deja de obtener la compañía.

  1. Incrementar disponibilidad en punto de venta:

En el canal moderno cuanta más disponibilidad tenga el consumidor, más probabilidad de venta tiene la compañía. El reto para la logística es soportar sistemáticamente que haya suficientes productos y que estos estén organizados de manera eficiente en la góndola.

  1. Minimizar mermas y vencimientos en punto de venta:

Entre más oferta tenga el consumidor, hay más probabilidad de que aparezcan las mermas y vencimiento debido a la existencia de artículos con fechas de vencimiento más cortas o productos que tienen mayor rotación.

Es entonces importante garantizar que el consumidor además de tener el producto correcto, en las condiciones adecuadas, lo tenga al tiempo adecuado.

Si hay producto que no está rotando de manera esperada, es preciso implementar estrategias como promociones que promueven la venta y evitan perdidas de producto.

  1. Reducir el tiempo de introducción de nuevos productos al mercado:

La innovación en el portafolio de una compañía busca definir cuánto tiempo hay entre que se concibe un producto y se lleva al consumidor, y para ello, tiene como vehículo a la cadena logística. Si el producto está listo, pero no existen los procesos logísticos adecuados para llevarlo al punto de venta en el momento indicado, toda la campaña de expectativa y la inversión se va a perder.

Por lo anterior es imprescindible medir los tiempos antes de lanzar un nuevo producto, considerar la cantidad necesaria en el punto de venta, cuánto inventario debe estar disponible para atender la demanda de los días próximos al lanzamiento y así soportar el crecimiento del negocio desde la logística.

  1. Aumentar participación de mercado:

Las empresas que soportan sus estrategia en llevar sus productos a todo el territorio de un país, hacen de la logística parte de su promesa de valor: llegar al consumidor a cualquier lugar, requiere esfuerzos logísticos de recursos y sincronización muy altos.

Si una marca logra optimizar este proceso y tener amplia cobertura soportada en una estrategia logística, logra fidelizar a los consumidores y ampliar su mercado frente a la competencia.

  1. Entender las necesidades del cliente:

En el canal tradicional, juegan un papel muy importante los eslabones operativos de la cadena, específicamente los transportadores que llevan producto al punto final, identifican las necesidades del cliente y conocen el entorno de las ventas.

Esta información gestionada en el punto de venta, debe ser redireccionada hacia atrás (a todos los socios de negocios) en la red de valor para ayudar a potencializar las acciones y optimizar las estrategias de comercialización.

  1. Fidelizar al cliente:

En ocasiones dos empresas con productos similares pueden diferenciarse únicamente por el impacto de gestión logística en el nivel de servicio.  En productos donde no hay gran diferenciación en atributos, el cliente puede decidir cuál es el mejor a partir del mejor servicio, (disponibilidad, rapidez, condiciones de entrega) lo que impacta el rendimiento financiero del cliente.

  1. Soportar la innovación de productos y servicios:

Cuando las compañías aumentan su portafolio de productos deben tener en cuenta cómo impacta esto su proceso logístico, (niveles de inventario, capacidad de almacenamiento, proceso de transporte). El reto consiste en soportar la innovación valiéndose de la versatilidad.

  1. Soportar estrategias de marketing

Al establecer una estrategia de posicionamiento de marca que estimule además las ventas finales, es vital hacer coincidir el material de mercadeo con el flujo de producto a través de toda la cadena para satisfacer la demanda del consumidor.

El área logística y mercadeo, deben potenciar el talento humando mediado por procesos de comunicación para que con acciones conjuntas la logística pueda contribuir a incrementar los ingresos y no solamente bajar costos.

         10. Entregar un precio competitivo al mercado:

El costo logístico está incluido en el costo del producto, sobretodo en productos de bajo margen. Ser eficiente en costos es una forma de darle sentido a la eficiencia y así, entregar un valor competitivo al mercado.

Transversal a todo lo anterior, es muy importante tener como eje central las prácticas de colaboración que ayudan a que todo esto sea posible. En palabras de Ricardo León, “hay que dejar de pensar en logística solamente como un proceso tradicional de almacenamiento, transporte, gestión de inventarios, hay que evaluar cómo desde la logística se pueden soportar acuerdos comerciales cimentados en la integración de toda la red de valor.”

Si desea más información, escriba a web@logyca.com y cuéntenos cuál es el motivo de su consulta o ingrese a http://www.logyca.com/

Por: LOGYCA ]]>

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Tips para llegar a vender en una gran superficie del país  

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Por: LOGYCA 

Una de las dudas frecuentes de los emprendedores colombianos está relacionada con cómo hacer para comercializar sus productos en las grandes superficies con el fin de que estos se masifiquen, lleguen a más consumidores y así, su marca logre posicionarse en el mercado local. ¿Cuáles son los pasos que deben seguir quienes deseen entrar a estas “grandes ligas”? Leonel Pava, Director Desarrollo de Comunidades de GS1 Colombia, comparte algunos consejos para tener en cuenta. ()

  • ¿Qué debe hacer una empresa que desee ingresar con sus productos al mercado?

Primero debe ser una compañía formalmente constituida. En segunda instancia, tener un producto o servicio que el consumidor desee adquirir, y por último, pero no menos importante, disponer de ciertas capacidades mínimas de atención a este canal, las cuales no son solo logísticas sino también financieras, tecnológicas y comerciales.

  • ¿Cuáles son esas capacidades mínimas que necesita un grupo comercial para ingresar a una cadena?

En línea con lo anterior, las capacidades de entregar  y recoger (proceso conocido como reversa) el producto en cualquier punto a nivel nacional o regional según el caso. Es clave contar con estándares de identificación y comunicación, por ejemplo Intercambio Electrónico de Documentos (EDI). Además, todos los productos deben contar con códigos de barras GS1, para facilitar procesos y fomentar la calidad de la información.

  • ¿Cuáles son los mayores beneficios que pueden obtener los empresarios tras la identificación?

Las compañías deben tener claros los beneficios de identificar sus productos con códigos de barras, proceso que brinda nuevas oportunidades de comercio y fomenta la competitividad. Algunos beneficios son:

  • Reducción de los errores por digitación de datos.
  • Eficiencia operativa en procesos logísticos, gestión de inventarios y trazabilidad, a través de la captura automática de información a lo largo de la red de valor.
  • Identificación única internacional de productos, personas y localizaciones de forma única.
  • El uso del código de barras permite a los empresarios tener control y seguimiento de sus productos, incrementando la visibilidad y estado de los mismos.
  • ¿Qué tipo de iniciativa gubernamental apoya el crecimiento de los procesos comerciales en las compañías?

Hay varias, generalmente son lideradas por las Cámaras de Comercio, gobernaciones y fundaciones que promueven la existencia de más empresas de diversos sectores, que tengan capacidad de crecimiento, generen empleo y a la vez impulsen la economía colombiana.

  • ¿Cómo puede ayudar LOGYCA y GS1 Colombia a los empresarios que deseen ingresar a este mercado?

Indudablemente en el desarrollo de sus capacidades logísticas incluyendo el acceso a los estándares de identificación y comunicación, a través de la formación del capital humano y el acompañamiento consultivo.

Si desea más información sobre esta temática, lo invitamos a ingresar a nuestra página web o escribir a web@logyca.com