Estudio para reducción de pérdida de alimento en primera milla en redes de valor agrícolas
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Este estudio caracteriza las causas de pérdida de alimentos en la primera milla de las cadenas agrícolas de mango, tomate y aguacate en Colombia y propone estrategias para reducir estas pérdidas utilizando modelos de optimización logística e iniciativas colaborativas.
Se basa en entrevistas con productores y una revisión de literatura, y proporciona información sobre las causas de pérdida y estrategias de reducción desde una perspectiva de cadena de valor.
#LaColaboraciónProduceResultados