reactivación HORECA

Reactivación sector HORECA

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A raíz de la pandemia del COVID-19, la afectación de los sectores, incluido el sector HORECA, comprendido por las industrias hoteleras y gastronómicas, se vieron obligados en replantearse las estrategias, proyectos e iniciativas que contribuyan a la reactivación económica y al cumplimento de las metas en los Planes de Desarrollo de la ciudad y el país.

La Secretaría de Desarrollo Económico de Bogotá, liderado por Carolina Duran, apostaron por talleres de co-creación en diferentes temáticas, con la participación y sinergia público-privada, en donde la meta es identificar estrategias que impulsen la reactivación a empresarios y emprendedores de la ciudad en procesos de innovación permitiendo que Bogotá continúe siendo una ciudad competitiva.

LOGYCA participó en el taller de inclusión financiera, el en que tenía como objetivo plantear una estrategia enfocada en desarrollar habilidades financieras y herramientas digitales para mejorar los procesos y el comercio electrónico de empresarios, emprendedores, micronegocios, unidades productivas, entre otros.

Los participantes de la mesa y LOGYCA, propusieron un programa de educación asincrónica y diferenciada, con especial foco en una adecuada promoción de incentivos, canales de comunicación, herramientas de apropiación y desarrollo de contenidos. Para esto se propuso contar con aliados estratégicos, incluido LOGYCA, para la unificación de conceptos y contenidos, y la recolección de información para la caracterización de los micronegocios.

De acuerdo al compromiso de LOGYCA para apoyar la reactivación de las diferentes redes de valor de Latinoamérica y en especial la del sector HORECA, nos permitimos invitarlo el próximo jueves 11 de Marzo de 2021 al “Conversatorio HORECA: Reactivación económica a partir de la colaboración” donde tendremos importantes invitados referentes del sector y donde hablaremos del estado actual del sector, buenas prácticas, estrategias adoptadas, colaboración y reactivación económica.

Si usted pertenece a empresas de restaurantes, catering e industria hotelera, inscríbase sin costo AQUÍ.

Para mayor información, contáctese con nosotros vdiaz@logyca.com

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certificación GS1 GLOBAL

Seguridad alimentaria y trazabilidad, los beneficios de los estándares GS1 en el sector HORECA

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En cualquier época del año es común visitar restaurantes y hoteles, y disfrutar de experiencias agradables, que pueden verse interrumpidas por frases como “hay hamburguesa pero con pan árabe” o “se acabó el queso”, situaciones que se presentan por fallas en la logística.

Y es que aunque el consumidor no lo perciba, los esfuerzos para disponer de los insumos antes de preparar el menú o entregar un servicio a tiempo, requieren de una adecuada gestión de la Red de Valor que optimice los procesos y brinde un óptimo servicio a usuarios finales.

Con el fin de beneficiar a proveedores, distribuidores, empresarios y usuarios, GS1 ha adaptado los siguientes estándares a las Redes de Valor de hoteles y restaurantes del mundo para que a través de sus soluciones se construyan mejores prácticas:

  • Número Global de Identificación de localizaciones -GLN-

Mediante el escaneo de los códigos de barras, proporciona información sobre la ubicación de un restaurante u hotel, así como las particularidades de la facturación y direcciones de envío, lo que permite mejorar la gestión de los inventarios.

  • Red Global de Sincronización de Datos –GDSN

Un conjunto de bancos de datos que permite a los diferentes eslabones de la cadena de abastecimiento compartir información como dimensiones, componentes nutricionales e ingredientes de fabricación.

En nuestro país, GS1 Colombia | LOGYCA desarrolla iniciativas colaborativas en pro del sector, dentro de las cuales los estándares GS1 juegan un papel fundamental, pues “mejoran la información del producto y establecen una base para la seguridad alimentaria”, aseguró Katherine Tabares, consultora de desarrollo sectorial.

Distribuidores de servicios de alimentos y fabricantes están trabajando para reducir las ineficiencias en sus procesos, lo cual trae beneficios incluso para el consumidor que aumentan su confianza, con más información, frente a los productos.

Si desea conocer más de los estándares en el sector HORECA, encuentre más información AQUÍ.

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